Diyetisyen Gül Uygun Karakulak, iftar ve sahurda doğru beslenmenin, enerjiyi dengede tutmanın ve Ramazan boyunca sağlıklı kalmanın yollarını anlattı.
İftar Menüsünde Dengeyi Sağlayın
İftar yemeklerinin dengeli olmasına özen gösterilmesi gerektiğini belirten Karakulak, "İftar menüsünde protein ve sebzeye ağırlık vermeliyiz. İlk olarak su, hurma ve çorba ile oruç açılmalı, ardından 10-15 dakika ara verip ana yemeğe geçilmelidir. Yağsız protein kaynakları olarak derisiz et, tavuk, hindi ve balık tercih edilebilir. Yanında karbonhidrat kaynağı olarak ise pide, bulgur pilavı veya tam tahıllı ekmek tercih edilebilir. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir" dedi. İftardan yaklaşık 2 saat sonra yapılacak bir ara öğünün, gün boyunca eksik kalan besin değerlerini tamamlamaya yardımcı olacağını belirten Karakulak, bu öğünde meyve ve çiğ kuruyemişlerin tüketilmesinin faydalı olduğunu söyledi.
Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Gıdalar
Sahurda, vücudu uzun süre tok tutacak besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Karakulak, "Sahurda yumurta, peynir, yoğurt, avokado, ceviz ve bol yeşillik tüketilmelidir. Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş etlerden ise kaçınılmalıdır çünkü bu gıdalar susuzluk yaratabilir" diye belirtti.
Güllaç Haftada 1-2 Kez Ara Öğünde Tüketilebilir
Ramazan'ın geleneksel tatlarından güllaç da ara öğünlerde yer alabilir. Karakulak, güllaç tüketiminin haftada 1-2 kez yapılmasının uygun olacağını söyledi.
Kabızlık Problemi ve Çözüm Yolları
Ramazan'da öğün düzenindeki değişikliklerle birlikte kabızlık probleminin arttığını belirten Karakulak, "Haftada 1-2 kez kurubaklagil tüketimi, her iftarda salata ve zeytinyağlı sebze yemeklerinin sofrada yer alması, ayrıca iftardan sonra yapılan hafif yürüyüşler kabızlık sorununu çözmeye yardımcı olabilir" dedi.
Sıvı Tüketimi ve Yeterli Su İçme
Karakulak, Ramazan boyunca sıvı tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini söyledi: "İftar ve sahur arasında sıvı alımını unutmamalı, bol su içmeye özen gösterilmelidir. Ayrıca, suyun bir anda içilmesindense aralıklarla ve yavaşça içilmesi önemlidir. Aşırı çay ve kahve tüketiminden ise kaçınılmalıdır"
