Eskişehir

Eskişehirlinin köfte ekmek keyfi bile kalmadı!

Eskişehir'de eskiden atıştırmalık olarak vatandaşların tercih ettiği köfte ekmek kültürü ekonomik şartların her geçen gün zorlaşmasıyla birlikte adete lüks hale geldi. Geçen yıl 70 TL olan köfte ekmek şimdiler de 160 TL...

Abone Ol

Eskişehir'de uzun yıllardır esnaflık yapan Şahin Deviren, gıda sektöründeki maliyet artışlarının işlerini olumsuz etkilediğini belirtti. Deviren, "Ekmek arası köfteyi 160 liradan satıyoruz. Piyasaya göre daha ucuz olmamıza rağmen maliyetler bizi zor duruma sokuyor" dedi. Geçen yıl 70 liraya sattıkları ekmek arası köftenin, bugün 160 liraya satıldığını ifade eden Deviren, bu artışın nedenini kıyma ve elektrik fiyatlarındaki yükselmelere bağladı.

"Kiralardaki artış işleri zorlaştırıyor"
Deviren, yalnızca gıda maliyetlerinin değil, dükkan kiralarının da son yıllarda büyük oranda arttığını vurguladı. "Geçtiğimiz yıllarda 10 bin lira olan dükkan kirası bugün 40 bin lira civarında." diyerek, kira artışlarının da esnafların üzerindeki yükü artırdığını dile getirdi.

"Balaban kebap ile yoğurtlu köfte karıştırılmamalı"

Şahin Deviren ayrıca, Eskişehir'in meşhur yemeklerinden Balaban Kebap ile yoğurtlu köftenin sıkça karıştırıldığını belirterek, bu iki yemek arasındaki farkı anlattı. "Balaban Köfte diye bir şey yoktur, o yemeğin adı Balaban Kebap’tır." diyen Deviren, Balaban Kebap'ın et şiş ve bonfileden yapıldığını, yoğurtlu köfte ile karıştırılmaması gerektiğini ifade etti. Deviren, "Balaban köfte yazan yerde yemek yemeyin." diyerek sözlerini bitirdi.