Balıkçılar Çarşısı, bu hafta ton balığı bolluğu ile dikkat çekti. Dalgalanan fiyatlar ve zengin balık çeşitliliği, vatandaşların bütçelerine uygun seçim yapmasını sağlıyor. Balıkçılar, ton balığındaki bolluğun hem tezgâhları hareketlendirdiğini hem de farklı bütçelerden alıcılara hitap ettiğini belirtti. Çarşı esnafı, “Ton balığı bu hafta oldukça bol geldi. Vatandaşlarımız bütçelerine uygun balık çeşitlerinden dilediklerini seçebiliyorlar. Ton balığı özellikle fiyat-performans açısından büyük ilgi görüyor” dedi. Vatandaşlar ise çarşıdaki çeşitlilikten memnun olduklarını belirterek, “Her hafta balık fiyatları ve çeşitleri değişiyor. Bu hafta ton balığı tercih ettik. Hem lezzetli hem de uygun fiyatlı. Balık tüketimi aile bütçemize katkı sağlıyor ve sağlıklı bir besin olduğu için daha fazla tercih ediyoruz” ifadelerini kullandı. Balıkçılar, ton balığının yanı sıra istavrit, hamsi ve palamut gibi balıkların da tezgâhlarda yer aldığını belirtti. Çeşitliliğin her kesimden alıcıya hitap ettiğini ifade eden esnaf, “Balık hem sağlıklı hem de doyurucu. Çarşıda bu çeşitlilik sürdükçe vatandaşın ilgisi eksik olmaz” şeklinde konuştu. Balıkçılar Çarşısı, tazeliği ve fiyat çeşitliliği ile balıkseverlerin uğrak noktası olmaya devam ediyor.,
Fırında ton balığı nasıl pişirilir? İşte tarifi...
Malzemeler:
2 kutu ton balığı (suda ya da zeytinyağında)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 limon (suyu ve kabuğu)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
Yapılışı:
Ton balığını hazırlayın: Ton balıklarını bir kaseye alıp suyunu süzün. Eğer kutu zeytinyağında ise, fazla yağı süzmek için bir tabağa alabilirsiniz.
Fırın tepsisini hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın veya üzerine pişirme kağıdı serin.
Baharatları hazırlayın: Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik ve pul biberi bir kaseye alıp karıştırın. Limonun suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Dilerseniz rendelenmiş sarımsakları da bu karışıma ekleyebilirsiniz.
Ton balığını karıştırın: Ton balıklarını baharat karışımına ekleyin ve güzelce karıştırarak her yerine iyice yayılmasını sağlayın.
Ton balığını tepsiye yerleştirin: Ton balığını fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Ton balığı hem hafif kızaracak hem de içindeki aromalarla lezzetlenecektir.
Servis: Fırından çıkan ton balığını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş limon ve yeşilliklerle sunabilirsiniz.
