Zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezi ve sağlıklı yaşamın sembollerinden biri olmaya devam ediyor. Ancak son dönemde doğal zeytinyağının 1 litresi 200 TL'ye yükselmiş durumda. Bu artış, hem tüketicileri hem de üreticileri farklı açılardan etkiliyor. Gıda mühendisleri, düzenli zeytinyağı tüketiminin hem bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hem de uzun vadede sağlıklı bir yaşamın anahtarı olduğunu vurguluyor. Öte yandan uzmanlar, zeytinyağını "sıvı altın" olarak nitelendiriyor. Özellikle soğuk sıkım doğal zeytinyağı:
- Kalp sağlığını koruyor: İçerdiği tekli doymamış yağlar sayesinde kolesterolü dengeliyor.
- Antioksidan deposu: E vitamini ve polifenoller, vücudu serbest radikallere karşı koruyor.
- Sindirim sistemine faydalı: Sindirimi kolaylaştırıyor ve mideyi rahatlatıyor.
- Cilt sağlığını destekliyor: Nemlendirici etkisiyle cildi besliyor ve yaşlanmayı geciktiriyor.
Muhabir: Ahmet İhsan Tezcan
