Armut, vitamin ve mineral açısından zengin, tatlı ve sulu bir meyvedir. Kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan armut reçeli, hem kahvaltı sofralarına hem de tatlılara eşlik edebilecek harika bir seçenek sunar. Peki, armut reçeli nasıl yapılır?
Armut Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
-
1 kg armut
-
1.5 su bardağı toz şeker
-
Yarım limon suyu
-
1 çay bardağı su
-
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Armut Reçeli Yapılışı:
-
Armutları Hazırlayın: Armutları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız armutları bir kaba alın.
-
Şeker ve Su ile Kaynatın: Doğranmış armutları bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve suyu ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Şekerin erimesi ve armutların suyunu salması için yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
-
Reçeli Kaynatın: Armutlar suyunu salıp yumuşadığında, karışıma limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve renginin koyulaşmasını engeller. Eğer reçelinizin kıvamı daha yoğun olsun isterseniz, limon tuzunu da ekleyebilirsiniz.
-
Kıvam Testi Yapın: Reçel kaynadıktan sonra, kıvamını kontrol etmek önemlidir. Bir miktar reçelini bir tabak üzerine damlatın ve soğumasını bekleyin. Eğer reçel tabağa damlatıldığında yayılmadan yoğunlaşıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.
-
Sıcak Sıcak Kavanozlara Dökün: Kıvamı tuttuğunda armut reçelini ocaktan alın. Hemen, sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Armut Reçeli Tarifi Püf Noktaları:
-
Armutların olgun olmasına özen gösterin. Olgun armutlar, reçelin daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir reçel için şeker oranını artırabilirsiniz.
-
Reçelinizi uzun süre saklamak için kavanozları sterilize etmeyi unutmayın. Reçelin bozulmaması için kavanozları düzgünce kapatmak önemlidir.
Armut Reçelinin Faydaları:
Armut, vücuda birçok fayda sağlayan bir meyvedir. Zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Ayrıca, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Armut reçeli, kahvaltı sofralarınızı tatlandırmanın yanı sıra sağlığınıza da katkıda bulunur.
