Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirimi kolaylaştırması ve kış hastalıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle özellikle soğuk havalarda tercih ediliyor. Uzmanlar, turşunun probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını desteklediğini belirtiyor. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlayan turşu, aynı zamanda vitamin ve mineral deposu olarak vücudu zinde tutuyor. İçeriğindeki C vitamini, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla mücadelede önemli bir rol oynuyor. Ayrıca, doğal fermentasyon sürecinden geçtiği için bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bakteriler içeriyor. Turşucular, kış aylarında satışların arttığını dile getiriyor. “Lahana, salatalık, biber gibi birçok çeşidi yoğun talep görüyor. Vatandaş hem ekonomik hem de sağlıklı olduğu için turşuyu tercih ediyor," diyen bir esnaf, turşunun özellikle ev yemekleriyle birlikte sıkça tüketildiğini belirtti.
Kış aylarının vazgeçilmezi: Doğal antibiyotik...
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte sofralarda turşu tüketimi artarken, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla turşu, doğal antibiyotik olarak biliniyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir