Son dönemde restoranlarda yemek yemek giderek maliyetli bir hal alırken, balık fiyatlarındaki artış da vatandaşların dikkatini çekiyor. Eskişehir’deki balık restoranlarında, özellikle popüler balık çeşitlerinin fiyatlarının oldukça yüksek olduğu görülüyor. Restoranda balık yemenin maliyetinden şikayet eden müşteriler ise fiyatları bütçelerine uygun bulmadıklarını belirtiyor. Balıkçı esnafı, artan balık fiyatlarının yalnızca restoranlarla sınırlı kalmadığını, tezgahlardaki fiyatların da yükseldiğini belirtiyor. Balıkçılardan alınan ürünlerin evde pişirilmesi, dışarıda yemeye kıyasla daha ekonomik bir çözüm olarak görülüyor. Ancak bazı vatandaşlar, dışarıda yemenin keyfi ve sunulan hizmeti göz önünde bulundurarak, bütçe dahilinde bu deneyimi yaşamaya devam ediyor. Artan fiyatlar, balık restoranlarının lüks kategorisine doğru kaydığını gösteriyor. Uzmanlar, vatandaşların uygun fiyatlı seçenekler ararken taze ve mevsiminde balık tüketmeye özen göstermesi gerektiğini vurguluyor. Fiyatlar ise şöyle: Hamsi tava 220 lira, çupra ızgara 300 lira, somon ise 390 lira.
