Aralık ayında, soğuk havaların etkisiyle denizlerde balık türlerinde bir çeşitlilik artışı görülür. İşte bu dönemde tüketilmesi önerilen bazı balıklar:
Lüfer: Aralık ayında en taze ve lezzetli halini alır. Özellikle İzmir, İstanbul ve Çanakkale gibi bölgelerde bolca bulunur.
Hamsi: Karadeniz'in vazgeçilmezi hamsi, Aralık ayında en lezzetli dönemini yaşar. Izgara veya buğulama şeklinde tercih edilebilir.
Kalkan: Kış aylarının başında en güzel etini alır. Özellikle mevsiminde kalkan, besin değeri ve lezzet açısından oldukça zengindir.
Çipura: Sıcak denizlerin balığı olan çipura, Aralık ayında bolca tüketilebilir. Fırında veya ızgarada pişirilebilir.
Mercan: Kış aylarında bolca avlanan mercan, hafif etli yapısı ve ince dokusuyla mükemmel bir yemek seçeneğidir.
Palamut: Sonbahar ve kış aylarında bolca bulunan palamut, ızgarada veya buğulama şeklinde pişirilebilir.
İskorpit: Kışın oldukça taze ve lezzetli olan iskorpit, özellikle balık çorbası veya buğulama tariflerinde kullanılır.
Soğuk havalarda, denizlerin zengin balık çeşitliliğini keşfetmek, sağlıklı ve lezzetli bir beslenme tercihidir.
