Eskişehir’de Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte şarküterilerde yoğurt fiyatları da dikkat çekmeye başladı. Geleneksel yöntemlerle üretilen ve lezzetiyle öne çıkan çömlek yoğurdu, 150 TL’den satışa sunuluyor. Vatandaşlar, son dönemde süt ve süt ürünlerine gelen zamların ardından fiyat artışlarını normal karşılasa da, bazıları yoğurdun artık lüks bir gıda haline geldiğini düşünüyor. Bir şarküteri çalışanı, “Çömlek yoğurdu, doğal mayalanma süreciyle yapıldığı için daha zahmetli ve maliyetli bir ürün. Süt fiyatları ve çömlek kap maliyetleri arttıkça, biz de mecburen fiyatları yükselttik. Buna rağmen hala rağbet görüyor, çünkü doğal ürün isteyenler tercih ediyor” dedi. Esnaf, Ramazan ayı boyunca fiyatların artmasını beklemediklerini ancak üretim maliyetlerinin yükselmesi halinde ilerleyen dönemde yeni zamların gelebileceğini söylüyor. Öte yandan vatandaşlar, çömlek yoğurdunun sağlık açısından faydalı olduğunu belirtse de fiyatların bütçeleri zorladığını ifade ediyor.
