Eskişehir'de de son zamanlarda yeniden tren olmaya başlaya çömleklerde pişen yemekler hem sağlıklı hem lezzetli oluyor. Çömlek kaplarda pişirilen yemeklerin eşsiz bir tada sahip olduğunu belirten kullanıcılar, bu yöntemin yemeklerin doğal tadını ortaya çıkardığını söylüyor. Topraktan yapılan çömlekler, yemeklerin düşük ısıda ve dengeli bir şekilde pişmesini sağlarken, geleneksel lezzetlere de vurgu yapıyor. Çömlek kullanımının geçmişte köy mutfaklarının vazgeçilmezi olduğunu ifade eden vatandaşlar, bu geleneksel yöntemi modern mutfaklarda yeniden canlandırıyor. Çömlek malzemesinin doğal yapısı sayesinde yemeklerin zararlı kimyasallara maruz kalmadığını ifade eden uzmanlar, bu kapların yemeklere mineral katkısı sağladığını da ekliyor. Ayrıca çömlekler, yağ kullanımı gerektirmeden yemeklerin kendi suyunda pişmesine olanak tanıyarak daha sağlıklı öğünler sunuyor. Çömlek kapların satışını yapan bir esnaf, son yıllarda çömleklere olan talebin arttığını belirtti.
DOĞALLIK VE GELENEKSELLİK BİR ARADA
Esnaf, “Çömlek kaplarda yemek pişirenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için tercih ediliyor. Özellikle kış aylarında güveç ve kuru fasulye gibi yemeklerde çömlek kullanımı çok yaygın” ifadelerini kullandı. Geleneksel yöntemlerle pişirilen yemeklerin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını düşünen vatandaşlar, çömlekleri daha sık tercih ettiklerini söylüyor. Çömlek kullanımı, hem sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler hem de eski lezzetlere özlem duyanlar için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor. Doğallık ve gelenekselliği bir arada sunan çömlek kaplar, mutfaklarda sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak isteyenlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
