Antalya'da Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde 3 gün süresince gerçekleşen atölye dizisinin ikinci günü, özellikle tatlı tutkunlarının ilgisini çeken ‘Dubai Çikolatası Atölyesi’ ile başladı.
Pasta ve Çikolata Eğitmeni Zümrüt Kaçmaz’ın liderliğinde yapılan atölyede, çikolata yapımının incelikleri katılımcılara aktarıldı. Katılımcılar, marketlere ulaşmadan önce çikolatanın geçirdiği zorlu aşamaları yerinde öğrenme fırsatı buldu. Kaçmaz, çikolata üretiminde ortam sıcaklığının önemli bir etken olduğuna dikkat çekerek, ideal sıcaklığın 18 derece olması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, çikolatanın erime sıcaklıkları ve temperleme işlemleri hakkında bilgi vererek, atölyeyi katılımcılar için eğitici ve keyifli hale getirdi.
Yoğun katılım ve ilgi gösterilen atölyenin, bölgedeki tatlı ve çikolata meraklılarına pratik bilgiler sunması bekleniyor.
