Diyetisyen Büşra Nur Enez Baş, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, süper besinler olarak bilinen kinoa, amarant, chia ve keten tohumunun hem sahurda hem de iftarda tercih edilebileceğini vurguladı. Bu besinlerin kilo kontrolünden bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar pek çok sağlık faydası sunduğunu belirten Baş, "Süper besinler; protein, yüksek lif, Omega-3 ve antioksidan açısından zengindir. bu da onları mükemmel birer sağlık kaynağı yapmaktadır" dedi.
Süper Besinlerin Faydaları
Süper besinlerin güçlü bir bitkisel protein kaynağı olduğunu ve özellikle vejetaryen veya vegan beslenen kişiler için harika bir alternatif sunduğunu ifade eden Diyetisyen Enez Baş, bu besinlerin glisemik indekslerinin düşük olduğunu, bu sayede diyabetik hastalar için de uygun olduğunu belirtti. Ayrıca, yüksek lif içerikleriyle bağırsak sağlığını destekleyip uzun süre tok tutarak kilo kontrolüne yardımcı olduklarını vurguladı.
Omega-3 ve Bağışıklık Sistemi
Kinoa, amarant, chia ve keten tohumu gibi besinlerin Omega-3 açısından zengin olduğunu söyleyen Enez Baş, "Omega-3, kolesterol seviyelerimizi iyileştirir ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir" diye ekledi. Bu besinler ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir, bu da bağışıklığımızı güçlendirmemize yardımcı olur.
Sahur ve İftar Sofralarında Süper Besinler
Ramazan boyunca sahur ve iftar sofralarına bu süper besinleri dahil etmenin faydalı olacağını belirten Diyetisyen Büşra Nur Enez Baş, "Sahurda chia ve keten tohumunu yoğurt veya sütle karıştırarak, içine meyve ve kuruyemişler ekleyerek sağlıklı ve renkli bir kasesi hazırlayabilirsiniz. İftarda ise bu besinleri çorbaların içinde, pilav olarak veya haşlanmış haliyle salatalara ekleyebilirsiniz. Ayrıca, iftar sonrası tatlı olarak bu besinlerden sağlıklı alternatifler hazırlayabilirsiniz" dedi.
Sağlıklı Tatlı Alternatifleri
Büşra Nur Enez Baş, özellikle şerbetli tatlılar yerine süper besinleri kullanarak daha sağlıklı tatlı alternatifleri oluşturmanın mümkün olduğunu belirtti. Bu sayede kalori alımını sınırlayabileceğimizi ve tatlı yeme isteğimizi sağlıklı bir şekilde giderebileceğimizi ifade etti.
Kabızlık Sorununa Karşı Önlem
Sahurda bu besinleri tüketmenin bir diğer avantajı ise, lif içerikleri sayesinde kan şekerinin gün boyu dengede kalmasını sağlaması ve uzun süre tokluk hissi vermesidir. Diyetisyen Baş, Ramazan boyunca yaşanabilecek kabızlık sorunlarına karşı bu besinlerin etkili bir çözüm sunduğunu da ekledi.
