Doğal alanlarda yetişen bazı mantar türlerinin, görünüş açısından yenilebilir mantarlarla büyük benzerlikler taşıdığına dikkat çeken uzmanlar, "Bilinçsiz mantar tüketimi, ölüme yol açabilir" dedi.
Türkiye'de doğada yaklaşık 40 yenilebilir mantar türü bulunurken, buna karşın 100'e yakın zehirli mantar türü de bulunuyor. Zehirli mantarların özellikle nemli ve yağışlı ortamlarda daha fazla yetiştiği ve kolayca toplanıp tüketilebileceği ifade ediliyor. Ancak bu mantarların, başta sindirim sistemi olmak üzere karaciğer, böbrek ve sinir sistemi üzerinde ağır toksik etkiler oluşturabileceği belirtiliyor. Doğal alanlardan toplanan mantarların tüketimi, ölümle sonuçlanabilecek zehirlenmelere neden olabilir.
Uzmanlar, mantar zehirlenmesinin genellikle şiddetli bulantı, kusma, ishal, baş dönmesi gibi belirtilerle başladığını, ilerleyen saatlerde karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının bozulmasına yol açtığını ifade ediyor. Zehirli mantarın türü ve miktarına bağlı olarak zehirlenme etkileri farklılık gösteriyor ve bazı durumlarda ölümle sonuçlanabiliyor.
Zehirlenmeden Korunmanın Yolu: Kültür Mantarları Tüketmek
Doğal mantarların kesinlikle yenmemesi gerektiğini belirten uzmanlar, bunun yerine marketlerde satışa sunulan bakanlık onaylı kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. "Zehirli mantarların birbirine benzemesi, amatörlerin bu mantarları ayırt etmesini zorlaştırıyor. Bu nedenle doğadan toplanan mantarların kesinlikle tüketilmemesi, yalnızca güvenilir kaynaklardan temin edilen kültür mantarlarının tercih edilmesi gerekiyor."
Mantar zehirlenmesinin önlenebilmesi için vatandaşlara, mantarları toplamadan önce uzmanlardan onay alınması, ayrıca yediğiniz mantarın güvenilirliğinden emin olmanız gerektiği hatırlatılıyor. Ayrıca, mantarları yedikten sonra belirtilerin başlaması durumunda, vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği de altı çizilen bir diğer önemli nokta.
Zehirli mantarların her yıl özellikle yağışlı mevsimlerde tehlike oluşturduğunu belirten uzmanlar, mantar tüketimi konusunda daha dikkatli olunması gerektiğini, sağlık açısından doğal alanlarda yetişen mantarların asla tüketilmemesini öneriyor.
