Evde sağlıklı dondurma yapmak, hem sağlıklı malzemeler kullanmanızı hem de tatlı krizlerinizi doğal yollarla çözmenizi sağlar. Şeker ilavesiz, süt ve krema yerine daha hafif malzemelerle yapılan dondurmalar, daha hafif bir tatlı alternatifi sunar. İşte evde sağlıklı dondurma yapmak için basit bir tarif:
Muzlu Sağlıklı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 2 olgun muz (dondurulmuş)
- 1 çay bardağı badem sütü (veya tercih ettiğiniz başka bir bitkisel süt)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Yarım çay bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı, iç harcı için)
Yapılışı:
-
Muzları Hazırlayın: Muzları soyup dilimleyin ve bir tepsiye yayarak dondurucuda en az 3-4 saat donması için bekletin. Dondurulmuş muzlar dondurma kıvamı için önemli.
-
Blenderda Karıştırın: Dondurulmuş muzları bir mutfak robotuna veya güçlü bir mikserinize koyun. Muzlar karıştırılırken yavaşça badem sütünü ekleyin, karışıma vanilya özütü ve tatlandırıcıyı da ekleyebilirsiniz.
-
Kremamsı Kıvam Alana Kadar Karıştırın: Karışım kremamsı ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Eğer daha katı bir dondurma tercih ediyorsanız, karışımı biraz daha yoğun tutabilirsiniz. Eğer karışım çok sert olduysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
-
Dondurma Yapın: Karışımı bir dondurma kabına dökün. Eğer isterseniz içine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
-
Dondurun: Karışımı bir saat boyunca dondurucuda bekletin, sonra çıkarıp bir kez daha karıştırın. Böylece dondurmanız daha kremamsı olacaktır. Dondurmanız tamamen sertleşene kadar dondurucuda tutun (yaklaşık 3-4 saat).
-
Servis Yapın: Sağlıklı muz dondurmanız hazır! Servis etmeden önce bir süre dışarıda bekletip, daha kolay kesilebilir hale getirebilirsiniz. Üzerine taze meyve dilimleri veya kakao parçaları serpebilirsiniz.