Eskişehir, hem tarihi hem de kültürel zenginliklerinin yanı sıra, mutfağıyla da büyüleyici bir şehir. Eğer Eskişehir'e seyahat etmeyi planlıyorsanız, şehrin en meşhur ve özgün lezzetlerini tatmadan dönmemenizi öneririz. İşte Eskişehir’e özgü 5 lezzetli yemek ve tatlıları...
1. Çibörek
Eskişehir’in en meşhur lezzetlerinden biri olan çibörek, incecik açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlar eklenerek yağda kızartılıyor. Çibörek, hem hafif hem doyurucu olmasıyla Eskişehir sokaklarında sıkça karşılaşacağınız bir atıştırmalıktır. Çiböreğin en güzel özelliği ise her lokmanın çıtır çıtır olması.
2. Eskişehir Pidesi
Eskişehir’e özgü pide, ince hamurunun üzerine konan bol malzeme ve etle hazırlanır. Kuymaklı, kıymalı, kuzu tandırlı gibi çeşitleriyle dikkat çeker. Özellikle sıcak ve taze pidelerin üzerinde tereyağının eridiği o lezzeti mutlaka deneyin. Eskişehir pideleri, sıcak servis edildiğinde akışkan peynirler ve etlerin uyumu ile muazzam bir tat sunar.
3. Beypazarı Kurusu
Eskişehir'e özgü tatlılardan biri de Beypazarı Kurusu’dur. Hafif tatlı ve çıtır çıtır bir yapıya sahip olan bu kurusu, özellikle çayın yanında eşlik etmesiyle çok popülerdir. Beypazarı'na özgü olan bu kurusu, Eskişehir'in birçok çay bahçesinde rahatlıkla bulunabilir.
4. Mihaliç Peyniri
Eskişehir’in Mihalıç bölgesinde üretilen Mihaliç Peyniri, sert, tuzlu ve aromatik bir peynir türüdür. Kahvaltılarda, pide veya salatalarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca Mihaliç peyniri, özellikle kahvaltılarda tüketilen ve Eskişehir'e özgü bir lezzet olarak öne çıkar.
5. Tandır Kebabı
Eskişehir’de tandır kebabı da sıkça tercih edilen bir lezzettir. Yavaşça pişirilen kuzu eti, taze ve leziz bir tat sunar. Etin kendine özgü yumuşaklığı ve aroması, tandır kebabını Eskişehir’de mutlaka denemeniz gereken bir yemek haline getiriyor. Yanında pilav ve yoğurtla servis edilen tandır kebabını mutlaka deneyin.
