Son dönemde et fiyatlarındaki yüksek artış, tüketiciyi zor durumda bırakırken, kasaplar da bu durumdan olumsuz etkileniyor. Uzun yıllardır Eskişehir'de kasaplık yapan Kadir Şen, “Üretim olmadığı için dışarıdan gelecek ete muhtaç kalıyoruz. Vatandaş gramaj düşürerek alışveriş yapıyor” dedi.
TEDBİR ALINMAZSA ZAM GELİR
35 senedir kasaplık yapan Kadir Şen dana ve kuzu etindeki güncel fiyatları paylaşarak, “Dana kıyma 500 liraydı 600 lira oldu, dana kuşbaşı 650 liraydı 700 lira oldu, dana biftek 750 liraydı 800 oldu. Kuzu kuşbaşı 750 liraydı 800 lira oldu. Şu anda piyasada 50 lira bir zam geldi ama bu zamla kalacak gibi durmuyor. Eğer bir tedbir alınmazsa yakın zamanda tekrar zam gelir gibi görünüyor. Şu anda karkas fiyatları da yükseldi 420 lira civarında o yüzden et fiyatları da sürekli artıyor ithal edilecek diye beklentimiz var gelmezse daha yükselir fiyatlar” diye konuştu.
"BEYAZ ETE DE ZAM GELEBİLİR"
Et fiyatlarının yükselmesinin temel sebebinin Türkiye’de üretimin yetersiz olması olduğunu belirten Şen şöyle konuştu: “Üretim olmadığı için dışarıdan gelecek ete muhtaç kalıyoruz. Ülkemizde üretim daha fazla olsa fiyatlar belki sabit kalabilir. Devlet fiyatları sabitledik diye açıklama yaptı ama fiyatların sabitlenme durumu kasaplarda yok sadece et süt kurumlarında var oda Eskişehir'de yok zaten. Şu anda kasaplarda aldığına göre satıyor yani bunun Ramazan ayıyla alakası yok aldığı fiyata göre karını koyuyor ona göre satıyor. Kasaplar Ramazan geliyor diye vurgunculuk yapıyor diye bir şey yok. Karkas fiyatı şu anda 420 lira oldu kasap ne yapsın? Mecburen fiyata yansıtıyor birde ekstra sigorta gideri var işçisinin gideri var. İnsanlar rahatlıkla alışveriş yapamıyor mesela 1 kilo alan 750 gram alıyor, 750 gram alıyorsa yarım kilo alıyor gramları düşürüyor. Hiç almamazlık yapamıyor gıda sonuçta. Biraz beyaz et ağırlıkta gidiyor. Beyaz ete şu anda zam gelmedi ama geleceğini söyleniyor”
