Eskişehir'de de yüksek fiyatlar nedeniyle somon almakta zorlanan tüketiciler, daha uygun fiyatlı balık çeşitlerine ve farklı protein kaynaklarına yöneliyor. Ancak somonun sunduğu sağlık faydaları, yine de bu balığı cazip kılmaya devam ediyor. Zengin Omega-3 yağ asitleri içeren somon, kalp ve damar sağlığını desteklemesi, kolesterol seviyesini düşürmesi ve beyin fonksiyonlarını güçlendirmesiyle biliniyor. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan bu besin, cilt sağlığını korumaya da yardımcı oluyor.
TÜKETİCİLER ALTERNATİFLERİ DEĞERLENDİRİYOR
Somon, protein bakımından da oldukça zengin bir balık olduğu için kas gelişimi ve doku onarımı açısından da vücuda önemli katkılar sağlıyor. Uzmanlar, yüksek besin değerleri ve sağlığa faydaları nedeniyle somonun dengeli beslenmede önemli bir yer tuttuğunu vurgulasa da, fiyat artışlarının birçok aileyi zorladığı da göz ardı edilemiyor. Tüketiciler ise bütçelerine uygun alternatifleri değerlendirmeye devam ediyor.