Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kokoreç, son dönemde Türkiye ve Yunanistan arasında sıkça gündeme geliyor. Her iki ülkenin mutfağında da önemli bir yere sahip olan kokoreç, lezzetleriyle takdir toplarken, Türkiye’nin Bilecik iline bağlı Bozüyük ilçesinden önemli bir adım geldi. Bilecik’te düzenlenen Yöresel Ürünler Festivalinde, Bozüyük’e özgü kokoreç büyük ilgi gördü. Festivalde bin kişilik kokoreç anında tükenirken, Bilecik İl Kültür ve Turizm Müdürü Serkan Bircan, Bozüyük Kokoreci için coğrafi işaretleme çalışmasına başladıklarını duyurdu.
KOKOREÇ YEMEYE DAVET ETTİ
Geleneksel Türk sokak lezzetlerinden biri olan kokoreç, Taste Atlas (Lezzet Atlası) tarafından hazırlanan en iyi sakatat yemekleri listesinde, Yunanistan’a ait 'Kokoretsi' ile birlikte anılmakta. Türkiye’den kokoreç ise listede 4. sırada yer aldı. Bu tartışmaların ardından, Bozüyük’ün kendine özgü kokorecinin coğrafi işaret alması için ilk adımlar atıldı. Serkan Bircan, "50 yıldan uzun süredir Bozüyük ve Bilecik’te yetiştirilen hayvanların etinden yapılan kokorecimiz, coğrafi işaret alarak tarihimize geçecek. Bölgesel, ulusal ve uluslararası alanda daha geniş bir kitleye ulaşmayı hedefliyoruz" dedi. Bircan ayrıca, Bilecik’e gelerek kokoreç yemeye tüm vatandaşları davet etti.
