Besin zehirlenmesi en çok şu yiyeceklerden kaynaklanır:
- Et ve Et Ürünleri: Çiğ veya az pişmiş etler (özellikle tavuk ve kıyma).
- Deniz Ürünleri: Çiğ veya iyi pişirilmemiş deniz ürünleri.
- Süt ve Süt Ürünleri: Pastörize edilmemiş süt, peynir ve yoğurt.
- Yumurta: Çiğ veya az pişmiş yumurta.
- Sebze ve Meyveler: Yeterince yıkanmamış veya çiğ olarak tüketilen sebzeler ve meyveler.
- Hazır Gıdalar: Özellikle dışarıda satılan yiyecekler ve işlenmiş gıdalar.
Bu tür gıdaların hijyenik koşullarda saklanması ve pişirilmesi, besin zehirlenmesi riskini azaltır.
Uzmanlar, bu gıdaların hijyenik koşullarda saklanması ve uygun şekilde pişirilmesi gerektiğini vurguluyor. Gıda seçimlerinde dikkatli olunması ve hijyen kurallarına uyulması tavsiye ediliyor. Aksi takdirde, besin zehirlenmesi vakalarının artması bekleniyor. Tüketicilerin bu konuda daha bilinçli davranmaları gerektiği ifade ediliyor.