Sahur vaktinde uyanmadan oruç tutan vatandaşlar için ‘Mutlaka sahura kalkılmalı’ uyarısında bulunan Soydemir, “Sahurda mutlaka protein ve lif açısından zengin beslenilmeli. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tüketilmeli. Uzun süren açlık nedeniyle bağırsak tembelliği yaşanmaması için de maydanoz, roka gibi yeşillikler mutlaka sofrada olmalı. Kısaca sahurda protein, karbonhidrat, lif ve zeytin ya da ceviz gibi sağlıklı yağlar içeren bir sofra düzeni olmalı. Hem tatlı ihtiyacını karşılamak hem de tokluk süremizi uzatmak için kuru meyve hurma tüketilebilir” dedi.
Soydemir, iftarda kan şekerinde ani yükselme yaşanmaması için şunları dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti: “İftarda oruç mutlaka ceviz, hurma ya da zeytin gibi iftariyeliklerle açılmalı. Yemeğe çorba içilerek başlanmalı ve çorbadan sonra 10-15 dakika beklenmeli ve ana yemeğe öyle geçilmeli. Yemekte tıpkı sahurdaki gibi yeşillikler mutlaka bulunmalı. Uzun süren açlık sonrası bir anda mideye yüklenmek kan şekerinde ani yükselemeye sebep olacağından uyku hali ve hazımsızlık yaratabilir. Midemize ve bağırsaklarımıza rahatsızlık vermemesi için yemekler normal zamanda tüketilen miktardan daha az yağ içermeli ve daha hafif gıdalar tüketilmeli.”
SU TÜKETİMİ EN ÖNEMLİSİ
Su tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Soydemir, “İftar ve sahur arasında su tüketimine dikkat edilmeli. Normalde günde 10-12 bardak tüketilen su miktarı, sahurda yemek öncesi 2 bardak yemek sonrası 2 bardak olarak iftarda ise yemekten sonra kalan miktar tüketilerek karşılanabilir. Vücudun sıvı ihtiyacını karşılamak için sadece su değil gün içinde kaybedilen mineralin yerine konabilmesi için maden suyu da tüketilmeli. Onun yanı sıra bitki çayları veya şekersiz kompostolar da tüketilebilir. İftarda tuz oranı az olmalı ki ertesi gün susuzluk çekmeye sebep olmasın. Tatlı olarak haftanın bir iki günü sütlü tatlılar, diğer günler de kuru veya taze meyve tüketebilir” diye konuştu.
